在日本有這各式各樣的鍋料理，說起來有點中華火鍋的味道。 但不同的是日本的鍋料理是先把食材非常藝術的擺放好，然後一邊煮一邊吃。這也很好的體現了日本飲食文化的講究與細膩。 但是不管是東京地區有名的櫻花鍋，北海道的石狩鍋，山口縣的河豚鍋，還是中華火鍋不能少的食材一定是豆腐。 在日式料理中，如果少了豆腐這一種食材，都會使這道料理失色不少。
由日本最大的豆腐生產製造商相模屋製造生產的高達風豆腐，“鍋用ZUGOKKU豆腐”於去年10月3日在日本正式開售，截止於11月11日，這款高達風豆腐共累計銷售100萬塊。 為此而舉辦的名為“ZUGOKKU鍋寫真比賽”也於11月21日正式揭開序幕。 比賽通過選取由此款豆腐為基礎食材，且造型獨特的料理作品給予獎勵，並進行宣傳。 讓更多的人知道並品嚐這款獨具特色風格的豆腐。 使大家可以在製作料理的同時發揮自己的想像力，在家裡也能做出造型獨特且味道鮮美的料理。
在日本將各種可愛的動物，人氣動漫中的主角製作成美味且造型獨特的食物已經不是什麼新奇的事了。 但是在豆腐這款食材中運用這樣的方法還是首次。 更何況是與日本超人氣動漫高達的組合。 因此也吸引了很多人的目光。 當然擁有超人氣的造型沒有美味的口感，相信很多的顧客是不會買單的。 所以這款高達主題的豆腐，在製作上也花了很多的功夫。 選用最上好的大豆，製作而成的豆汁，倒入高達中JION軍代表機型ZAKU機頭部原型的模具中，再經過一些列的高溫蒸煮，凝固，最後成品，形成我們現在所看到的高達風豆腐。 在製作這款豆腐料理的過程中，還可以進行很多的改造，使其變成其他的造型。 比如說，再加上兩隻蟹腳，一隻惟妙惟肖的螃蟹很快就出現在你的面前。
當然相模屋的製作的同類產品中還有在女性朋友中人氣非常高的HELLO KITTY型的豆腐。 相信在你在這多樣的選擇中，終會找到一款符合你心意的產品，使你在這深秋初冬之時也能做出一份暖暖的料理！
鍋用ZUGOKKU豆腐 sagamiya-kk.co.jp/zgok/z_concept.html (日)
相模屋公共網 sagamiya-kk.co.jp/index.html (日)
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