地方酒 – 埼玉縣- 出貨·生產量全國第七位 擁有35個釀酒廠的埼玉地方酒

出貨·生產量全國第七位 擁有35個釀酒廠的埼玉地方酒

日本全國將近有2000個清酒制造廠，在埼玉縣就有35個釀酒廠。埼玉縣有豐富的優質米水資源，米水可以說是日本酒的命根。在環境省發表的「平成（日本年號）名水百選」中有全國水資源最多的4處被選出。2004年埼玉縣首次獨創的造酒適宜米(酒米)「酒武藏」誕生。酒米中的淀粉凝結，形成優質的造酒要素――曲子。

小江戶鏡山造酒

創業於1875年的川越地方酒「鏡山」，2000年拉上了悠久的歷史帷幕。為了不辜負市民們的期待，2007年脫胎換骨為日本一家小酒窖――「小江戶鏡山造酒」。為了保證品質第一，不惜一切代價，采用傳統技術，少量釀造等等。生產出來的酒以酒味濃厚而出名。新酒在銷售前就已預訂滿滿。

• 地址：埼玉縣川越市仲町10-13


• 電話：049-224-7780


• 傳真：049-265-6480