長壽之國，沖繩的健康食材-傳統的沖繩水果青檸檬

JA沖繩極力普及推廣，傳統的沖繩水果青檸檬

世界上最長壽的國家是日本。而在日本國內屈指可數的長壽縣，就非沖繩莫屬了。 沖繩有一種口味極酸的柑橘類水果，叫青檸檬。在沖繩的方言裡，SHI就是酸的意思，KUWASA就是可以食用的意思。

很久很久以前，每個家裡面都種有青檸檬，母親把樹上的青檸檬榨成汁，給在炎炎烈日下玩耍的孩子們喝。

研究結果表明，青檸檬含有豐富的維他命C和檸檬酸。果皮中還含有抗氧化作用的成分，川陳皮素。因此，青檸檬具有抗老化的功效。青檸檬是老少皆宜的水果，可以配菜食用，也可以添加入各種果汁或酒中飲用。另一種說法是，把青檸檬的果皮煎熬之後做引子，對糖尿病也有功效。所謂長壽的秘訣都蘊含在青檸檬之中。

JA沖繩計劃從今年開始把至今為止沒有在市場上流通的青檸檬放上貨架。完全成熟的青檸檬，酸味醇厚，果皮呈現溫州柑橘一樣的橙色。即使是生的也可以直接食用。

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