沖繩名產-島豆腐蛋糕

[沖繩名產]島豆腐蛋糕

大家好，這次要介紹的是適合春天的下午茶甜點，而且走的是健康路線，特別選擇了用豆腐做成的蛋糕。可不是一般的豆腐哦！而是使用沖繩的島豆腐，簡單來說，島豆腐就是比較硬一點的「木棉豆腐」，但卻因為使用沖繩苦汁，擁有較濃的鹹味，黃豆的味道也很香醇。

從外表看來是很不起眼的瑞士卷蛋糕，正準備拿刀切下時，發現貼心的日本人已經事先將蛋糕切好一片一片，真是方便。吃進口裡的感覺呢？由於保存期限較久，海綿蛋糕不像現做的綿密，但內餡才是重點，香濃的豆漿味，一點也不膩，一片蛋糕的份量也不多，當成下午茶解解饞剛剛好。