傳到了台灣的和菓子

其實在台灣當地也有出產羊羹及大福等的「和菓子」。據說原本是藉由日本的和菓子師傅之手所傳承的技術，在台灣根深蒂固發展而來。在台灣也有好幾家已經創業將近100年的老字號和菓子店，用和菓子來當結婚典禮時的伴手禮也是很稀鬆平常的事。

和菓子原料中的紅豆及冬粉，綠豆等，都是台灣等亞洲國家很常見的食材。除了將紅豆、綠豆做成餡之外，煮成甜湯、加入刨冰及冰淇淋中等，用於跟日本差不多的甜點菜單中。此外，以紅豆餡為主角的羊羹及大福、迴轉燒、銅鑼燒、紅豆冰等街上到處都買得到。

不過在風味方面，也有一些是台灣自行開發的口味。例如羊羹，還有茉莉花茶味及咖啡味、蘋果味、鳳梨味等，反而有些在日本很難看得到的口味。