牡蠣 – 宮城縣松島-日本三景的松島 冬之風景詩『牡蠣小屋』

日本三景的松島 冬之風景詩『牡蠣小屋』

留下眾多名句的俳諧師松尾芭蕉（江戶時代初期）。在巡游東北、北陸直至岐阜大垣之旅的游記《奥之細道》中，所吟誦的有名的一句中就有『松島』。連芭蕉都感概萬分的風光明媚的景色，以及從某種意義上，能體會到別樣感動的『松島牡蠣』。10?３月是牡蠣的汛期，僅在這個時期開放的『牡蠣小屋』的自助餐，成人2000日元/45分鍾，3000日元/60分鍾。在約1m見方的四角形鐵板上，乾蒸堆砌於其上的帶殼牡蠣。牡蠣不使用任何調味品，僅有來自海水的鹽味，肉質細膩、富有彈性。邊和不停地去除烤熟的牡蠣殼的服務人員聊天，邊品嘗牡蠣的鮮嫩美味，情趣別樣。

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