北海道的本地特色菜－魚類和貝類

每天，來自全國各地的遊客來到水產資源豐富的北海道購買鮮魚和水產加工品。在這裡，有螃蟹、扇貝、海膽、三文魚魚子、鮭魚、鯡、鰈、大頭魚、花鯽魚、墨魚、章魚、蝦、鮑魚、蛤蜊、海帶等魚、貝類特色海鮮。在北海道裡捕到的這些食材味道和風味絕對都是上乘的，有些甚至被尊為頂級貨品。而在北海道嘗到的螃蟹很有特色。在北海道，可以吃到石蟹、毛蟹、多羅波蟹、開花蟹4種螃蟹。應季的螃蟹身體結實，味道香濃。既可以用鹽煮，也可以做成生魚片。以海帶為食糧的北海道純海膽是不可不吃的上等品種。甜味豐潤，在其他地方你是絕對品嘗不到這種風味的。如果想吃新鮮的海鮮，可以去市場上看看。在市場裡，只有北海道才有的海產品食堂，價格非常合理，有裝得滿滿的海膽、三文魚魚子、扇貝蓋澆飯等。