九州的本地特色菜－冷汁飯（宮崎縣）

宮崎縣本地代表的特色菜是冷汁飯。用科魚等小雜魚幹做湯汁，添加黃瓜等蔬菜及紫蘇、薑等佐料攪拌，然後將汁澆在飯上吃。這道菜雖然很樸素，卻是夏天有
名的美味料理，而且吃起來感覺非常爽口，還可以增強體力。同時，飲酒後吃也很合適。據說原來宮崎縣的農民很忙，為了在工休間能快速地進食，發明了這道菜。今天還有本地各個家庭發明出的各式各樣的冷汁飯。