關東的本地特色菜－夢甲燒（東京都）

夢甲燒（東京都）
「夢甲燒」本來是居住在東京市中心一帶的孩子們的零食，現在已成為東京有名的小吃。它的吃法是最獨特的。首先，將圓白菜等材料放在加熱的鐵板上翻炒。然後將其圍成一個圈，在中央部分灌入用水輕輕溶解的麵粉糊，在適當的火候下輕烤即成。最後，用鑊鏟按壓周圍半熟的部分，直接吃貼在鑊鏟背面的部分。關於發源地，有人說是東京的淺草界一帶，也有人說是群馬縣，目前尚沒有定論。現在，中央區的月島已作為「夢甲燒一條街」，在日本婦孺皆知。如有機會到銀座遊玩，值得前去親身品嘗一下！