關東的本地特色菜－舔盤子（千葉縣）

舔盤子是流傳於千葉縣南部房總半島沿岸的漁民料理。主要材料有：竹莢魚、沙丁魚、飛魚、秋刀魚、青花魚。將上述魚，細細切碎，再將大醬、大蔥、生薑、綠紫蘇放在上面，用刀輕輕拍粘。使用蔥和生薑的目的是為了去除魚腥味。據說在船上進餐時醬油會漏出去，所以才用豆醬。另外，烤的舔盤子叫「參賀燒」，拌醋的叫「醋舔盤子」，把舔盤子放在米飯上並洒上茶的叫「孫茶」。這些都是名副其實的漁民料理，是不靠外觀而以味道取勝的豪爽料理。